+ LA SCOTTIGLIA SILENE
Questo piatto amitino e maremmano, una zuppa di carni miste (per maggiori dettagli sulla ricetta si visiti http://www.ilsilene.it/IT/r_scottiglia.html), rappresenta un vero e proprio classico nella tradizione del nostro ristorante, probabilmente l'unica ricetta regionale, interpretata secondo quella che è una nostra personale variante, ad essere quasi sempre presente nel menu.
Per questo abbiamo deciso di avviare una produzione di scottiglia, offrendo la possibilità ai nostri clienti di poter assaporare, anche a casa, il gusto vero e genuino di questa specialità.

+ Confezioni e Modalità d'Acquisto
La Scottiglia Silene viene commercializzata in barattoli da 250g disponibili esclusivamente presso il nostro ristorante.


+ IL MIELE SILENE
Il miele è un ingrediente imprescindibile per la cucina toscana, che da sempre ha elaborato ricette, soprattutto nel ramo della pasticceria, che includono questo alimento così importante dal punto di vista nutrizionale (il miele ha un potere dolcificante circa il doppio di quello dello zucchero e meno calorie per l'organismo). La Toscana ha un ricchissima tradizione nella produzione di questo alimento, e allora divertendoci cerchiamo di fare anche noi il "nostro Miele" per noi e i nostri clienti.

MIELE DI CASTAGNO del Monte Amiata
Sapore: intenso con retrogusto leggermente amaro, decisamente interessante

MIELE DI MILLEFIORI
Sapore: molto delicato, senza retrogusti particolari ma da una complessa esplosione di sapori al palato.

+ Confezioni e Modalità d'Acquisto
Il Miele Silene viene commercializzato in barattoli da 250g disponibili esclusivamente presso il nostro ristorante.